我喜欢做饭，尤其是炒饭，每当我看到那一粒粒金黄的米饭在锅中翻飞跳跃，再加上各种美味的食材，最后变成一份香气扑鼻的炒饭时，我就会感到无比的满足，我想和大家分享一下我最爱的炒饭——番茄鸡蛋炒饭。
让我们来准备食材，这道炒饭的主要食材有米饭、番茄、鸡蛋和火腿肠，你也可以根据自己的口味加入其他喜欢的食材，比如胡萝卜、豌豆、虾仁等。
我们开始制作炒饭。
第一步，将番茄切成小块，火腿肠切成丁,鸡蛋打散备用。
第二步，热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，炒成碎末状,盛出备用。
第三步，再次热锅凉油，放入番茄块翻炒，炒出汁水后,加入火腿肠丁继续翻炒。
第四步，将米饭倒入锅中，用铲子将米饭压散,翻炒均匀。
第五步，加入炒好的鸡蛋和适量的盐、鸡精调味,继续翻炒均匀。
第六步，最后加入一些葱花,翻炒均匀后即可出锅。
这样，一份美味的番茄鸡蛋炒饭就做好了，这道炒饭的口感丰富，既有番茄的酸甜，又有鸡蛋的鲜香，还有火腿肠的咸香，再加上米饭的软糯,让人吃一口就停不下来。
除了美味的口感，番茄鸡蛋炒饭还有很高的营养价值，番茄富含维生素 C、维生素 E、番茄红素等营养物质，具有抗氧化、防癌、美容养颜等功效，鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素 A、维生素 D、维生素 B2 等营养物质，具有增强免疫力、促进生长发育等功效，火腿肠含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，具有补充能量、增强体力等功效,番茄鸡蛋炒饭是一道既美味又营养的佳肴。
如果你也喜欢做饭，不妨试试做一份番茄鸡蛋炒饭吧,相信你一定会爱上这道简单又美味的炒饭。