姐姐制作扁食,传承家的味道
在我国,扁食是一种极具地方特色的传统美食，尤其在江南地区，更是家家户户必备的餐桌佳肴，我有幸目睹了姐姐制作扁食的过程，感受到了家的温暖和传统美食的魅力。
那天,姐姐提前准备好了面粉、猪肉、虾仁等食材，她先将面粉揉成面团，然后擀成一张张薄薄的皮子，看着姐姐熟练的手法，我仿佛看到了她小时候跟奶奶学做扁食的情景。
姐姐将猪肉和虾仁剁成肉馅,加入适量的盐、酱油、葱花等调料，搅拌均匀，看着姐姐认真搅拌的样子，我仿佛闻到了扁食的香气。
制作扁食的关键在于包馅,姐姐拿起一张皮子，用筷子夹起适量的肉馅放在皮子中央，然后将皮子对折，捏紧封口，只见她手法娴熟，一个个漂亮的扁食在她手中诞生，我忍不住惊叹：“姐姐，你真厉害！”
包完馅后,姐姐将扁食放入沸水中煮熟，煮熟的扁食浮在水面上，晶莹剔透，让人垂涎欲滴，姐姐捞出扁食，放入碗中，加入适量的醋、酱油、香油等调料，搅拌均匀，这时，一碗香气四溢的扁食便呈现在眼前。
我品尝了一口姐姐制作的扁食,口感鲜美，汤汁浓郁，我感叹道：“姐姐，你做的扁食真好吃，比外面卖的好吃多了！”姐姐笑着回答：“那是当然，这是家的味道，传承了家族的技艺。”
姐姐制作扁食的过程,让我感受到了家的温暖和传统美食的魅力，在这个快节奏的时代，我们常常忽略了家的味道，而姐姐的扁食，让我明白了家的意义，希望这份家的味道能够传承下去，让更多的人感受到家的温暖。