学做水果蛋糕,甜蜜生活从这里开始
在我国,蛋糕早已成为人们生活中不可或缺的一部分，尤其是水果蛋糕，因其色彩鲜艳、口感丰富而深受喜爱，如何在家学做一份美味的水果蛋糕呢？下面，就让我为大家详细介绍一下制作水果蛋糕的步骤。
我们需要准备好以下材料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、玉米油、柠檬汁、水果（如草莓、蓝莓、芒果等）、泡打粉、盐。
分离蛋黄和蛋白,将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌，使蛋黄和蛋白分离。
蛋白中加入少许盐,用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时，蛋白能形成尖角。
蛋黄中加入白糖,用打蛋器搅拌均匀，再加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。
将低筋面粉和泡打粉过筛,加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。
将打发好的蛋白霜分三次加入面糊中,每次都要翻拌均匀。
在蛋糕模具中铺上一层烘焙纸,将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。
预热烤箱至180℃，将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤约30分钟。
烘烤过程中,将水果洗净切片，备用。
蛋糕烤好后,取出，待蛋糕稍微冷却后，用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，使蛋糕与模具分离。
将蛋糕倒扣在烤盘上,撕去烘焙纸，再次冷却。
将冷却好的蛋糕切成两半,在底层刷上一层薄薄的蜂蜜，然后将水果片铺在蛋糕上。
将蛋糕盖子盖回,用奶油或奶油霜挤花装饰。
至此,一份美味的水果蛋糕就制作完成了，通过自己动手制作蛋糕，不仅能品尝到甜蜜的味道，还能感受到生活中的乐趣，让我们一起学做水果蛋糕，开启甜蜜生活吧！