科学小实验皮蛋作文怎么写

科学小实验——皮蛋的制作过程

在日常生活中，我们经常接触到各种美食，而皮蛋就是其中之一，皮蛋不仅美味可口，而且制作过程充满趣味，就让我们一起走进皮蛋的世界,探究其制作过程。

实验准备

1. 鸡蛋：10个
2. 生石灰：100克
3. 盐：100克
4. 红糖：50克
5. 食醋：适量
6. 消毒液：适量
7. 消毒棉签：适量
8. 玻璃瓶：1个
9. 棉布：1块
10. 记录本：1本

实验步骤

1. 将鸡蛋洗净，用消毒液消毒，然后用消毒棉签擦拭鸡蛋表面,确保鸡蛋表面无细菌。

2. 将生石灰、盐、红糖混合均匀,放入玻璃瓶中。

3. 将鸡蛋放入玻璃瓶中，用棉布封口,确保密封良好。

4. 将玻璃瓶放入阴凉处,放置约30天。

5. 每隔5天，打开玻璃瓶观察鸡蛋的变化,并用记录本记录。

6. 经过30天后，打开玻璃瓶，取出皮蛋,观察其外观和口感。

实验结果与分析

1. 经过30天的发酵过程，鸡蛋壳表面出现黑色斑点，鸡蛋逐渐变得光滑,呈现皮蛋特有的色泽。

2. 剥去蛋壳，皮蛋内部呈现墨绿色，口感滑嫩,味道鲜美。

3. 实验结果表明，生石灰、盐、红糖等物质具有防腐、发酵的作用，使鸡蛋在短时间内发生质的变化,成为美味的皮蛋。

实验心得

通过本次实验，我们了解了皮蛋的制作过程，认识到科学小实验的趣味性和实用性，在实验过程中，我们学会了如何观察、记录，培养了我们的动手能力和观察能力，我们也明白了食品安全的重要性,学会了如何确保实验过程中的卫生。

科学小实验——皮蛋的制作过程，既让我们感受到了科学的魅力，又让我们在实践中学会了生活常识，让我们在今后的学习和生活中，继续探索科学的奥秘,为我们的生活增添乐趣。