柠檬凤爪——夏日里的清新美味
夏日炎炎,食欲不振时，一份清爽可口的柠檬凤爪无疑是最受欢迎的，这道菜品色泽诱人，口感鲜美，不仅解腻开胃，还能带来一丝清凉，让人瞬间忘却夏日的烦闷。
柠檬凤爪的制作过程简单,首先将鸡爪清洗干净，放入锅中，加入适量的清水、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖至鸡爪熟透，捞出鸡爪，放入冷水中浸泡，待冷却后捞出，沥干水分。
将柠檬切片,与适量的盐、糖、醋、生抽、老抽、蒜末、辣椒面等调料混合，制成柠檬酱，将冷却后的鸡爪放入柠檬酱中，确保每一只鸡爪都裹上酱料，然后放入冰箱冷藏腌制至少两小时。
待鸡爪腌制入味后,取出摆放在盘中，即可上桌，柠檬的清香与鸡爪的鲜美完美结合，每一口都是对味蕾的极致诱惑，柠檬凤爪的口感脆嫩，既有鸡爪的弹牙，又有柠檬的酸甜，让人回味无穷。
这道柠檬凤爪不仅是一道美味的佳肴,更是一种生活的态度，在炎炎夏日，它带给我们的是一份清新与舒适，让我们在忙碌的生活中找到片刻的宁静，柠檬凤爪，夏日里的清新美味，值得每一个家庭尝试。